{"id":19,"date":"2024-06-11T09:42:23","date_gmt":"2024-06-11T07:42:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitisaurunca.com\/?page_id=19"},"modified":"2025-03-25T09:38:03","modified_gmt":"2025-03-25T08:38:03","slug":"azienda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vitisaurunca.com\/en\/azienda\/","title":{"rendered":"L’azienda"},"content":{"rendered":"\t\t
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L\u2019azienda<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vitis Aurunca<\/b> sorge tra le pendici del monte Massico e quelle del vulcano di Roccamonfina, il Mar Mediterraneo e la Via Appia.
L’azienda nasce nel 2007 dalla visione di agronomi appassionati e celebra le terre fra il Monte Massico e il Garigliano, dove gli antichi romani<\/b> un tempo lodavano i frutti di questi suoli vulcanici. Oggi l\u2019Azienda possiede e conduce vigneti, oliveti, frutteti e mandorleti, quindi produce vino, olio e frutta. Le diverse colture assicurano la presenza della manodopera lungo tutto l\u2019anno, grazie alle diverse stagionalit\u00e0 che hanno le varie colture.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tIn principio erano solo pochi gli ettari coltivati mentre oggi le propriet\u00e0 ha raggiunto una vasta estensione. Per circa la met\u00e0 la propriet\u00e0 \u00e8 collocata in localit\u00e0 Cellole (CE) sulla Domiziana al km 8,800 su ambo i lati. Altri terreni dell\u2019azienda agricola rientrano nel comune di Sessa Aurunca e riguardano le coltivazioni di vigneti e oliveti. Si tratta di colture biologiche certificate<\/b> nella parte collinare e integrate<\/b> sulla costa. L\u2019Azienda, quindi, commercializza sia prodotti provenienti da coltivazioni biologiche che integrate.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tIn ogni grappolo, si riscoprono tradizioni antiche, accanto a valori aziendali di rispetto ambientale, cura per biodiversit\u00e0 e etica nella produzione. Vitis Aurunca si impegna nella salvaguardia del suolo<\/b>, nell\u2019uso razionale dell\u2019acqua<\/b> e in pratiche agronomiche sostenibili<\/b>, evitando l\u2019erosione e favorendo la stabilit\u00e0 del terreno. La tecnologia moderna si fonde con la saggezza antica: motori efficienti, riduzione delle emissioni di CO2, e un ricorso a energie rinnovabili con pannelli fotovoltaici.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La storia<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNelle terre dove ora sorge Vitis Aurunca, un tempo, le colline si elevavano in un sussurro silenzioso verso i cieli azzurri della Campania. Qui, tra i declivi dolci del Monte Massico<\/b>, l\u2019antica Sinuessa<\/b>, e le pendici del vulcano spento di Roccamonfina<\/b> e il Mar Tirreno<\/b>, nacque una leggenda: il Falerno<\/b>, il nettare degli dei romani.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tQuesta storia comincia con un incontro mitologico<\/b>, narrato dal poeta Silio Italico. Bacco, dio del vino, in sembianze umane, chiese ospitalit\u00e0 al vecchio Falerno. Colpito dalla generosit\u00e0 dell\u2019anziano, Bacco trasform\u00f2 quei pendii in vigne lussureggianti, segnando l\u2019inizio di una tradizione enologica senza tempo.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tIl Falerno, inizialmente secondo alcune ricostruzioni si crede sia stato un bianco dorato prodotto dalla falanghina, abbracci\u00f2 poi anche le sfumature del rosso, grazie all\u2019aglianico e al primitivo. Era un vino di un carattere cos\u00ec forte e severo che il poeta Orazio lo defin\u00ec \u201cardens\u201d, un vino di fuoco. Necessitavano anni di invecchiamento, fino a due decadi, per ammorbidire la sua asprezza e rivestirsi di una complessit\u00e0 inarrivabile.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLe tavole degli antichi romani si ornavano di questo vino prestigioso. Petronio Arbitro, nel suo Satyricon, narra di un Falerno centenario servito durante la sontuosa cena di Trimalcione. Un tributo alla sua leggendaria longevit\u00e0.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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In quel tempo, oltre 150 produttori coltivavano queste terre, creando il Falerno in tre diverse qualit\u00e0: l\u2019austerum, il dulce, e il tenue che venivano vendute in tutto l\u2019Impero Romano in anfore di terracotta, munite di \u201cPittacium\u201d, antesignane delle moderne etichette che mostravano il tipo di vino, l\u2019anno di produzione e la zona di provenienza delle uve. Era un vino cos\u00ec versatile da essere diluito con acqua o arricchito con miele e spezie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Le anfore di Falerno venivano trasportate per mare dai porti di Sinuessa, Gianola e dalla foce del Garigliano, raggiungendo luoghi come Manchester, Marsiglia, Dusseldorf, Colonia e Cartagine nel nord Africa. La diffusione di queste anfore in tutto il Mediterraneo testimonia la popolarit\u00e0 e il prestigio del Falerno, considerato il vino dei re e il pi\u00f9 costoso e desiderato dell\u2019Impero Romano.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tIl Falerno<\/b>, inizialmente secondo alcune ricostruzioni si crede sia stato un bianco dorato prodotto dalla falanghina, abbracci\u00f2 poi anche le sfumature del rosso, grazie all\u2019aglianico e al primitivo. Era un vino di un carattere cos\u00ec forte e severo che il poeta Orazio lo defin\u00ec \u201cardens\u201d, un vino di fuoco. Necessitavano anni di invecchiamento, fino a due decadi, per ammorbidire la sua asprezza e rivestirsi di una complessit\u00e0 inarrivabile.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLe tavole degli antichi romani si ornavano di questo vino prestigioso. Petronio Arbitro, nel suo Satyricon, narra di un Falerno centenario servito durante la sontuosa cena di Trimalcione. Un tributo alla sua leggendaria longevit\u00e0.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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In quel tempo, oltre 150 produttori coltivavano queste terre, creando il Falerno in tre diverse qualit\u00e0: l\u2019austerum, il dulce, e il tenue che venivano vendute in tutto l\u2019Impero Romano in anfore di terracotta, munite di \u201cPittacium\u201d, antesignane delle moderne etichette che mostravano il tipo di vino, l\u2019anno di produzione e la zona di provenienza delle uve. Era un vino cos\u00ec versatile da essere diluito con acqua o arricchito con miele e spezie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Le anfore di Falerno venivano trasportate per mare dai porti di Sinuessa, Gianola e dalla foce del Garigliano, raggiungendo luoghi come Manchester, Marsiglia, Dusseldorf, Colonia e Cartagine nel nord Africa. La diffusione di queste anfore in tutto il Mediterraneo testimonia la popolarit\u00e0 e il prestigio del Falerno, considerato il vino dei re e il pi\u00f9 costoso e desiderato dell\u2019Impero Romano.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMa il Falerno non era solo un simbolo di gusto: era un marchio di status. Cesare, in celebrazione delle sue vittorie, lo offriva nei suoi banchetti. Cleopatra stessa present\u00f2 a Cesare \u201cFalerno puro e resistente\u201d. La sua fama si estendeva ben oltre i confini di Roma, raggiungendo i mercati di Alessandria d\u2019Egitto, Cartagine, Bretagna e Spagna.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tQuesto vino era un simbolo dell\u2019eccellenza enologica romana. Come afferma Virgilio, nessun vino poteva essere paragonato al Falerno. Era un prodotto di tale prestigio che i romani ne garantivano l\u2019origine e l\u2019annata con targhette sulle anfore, un antenato del moderno concetto di DOC.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Con le invasioni barbariche del III secolo cominci\u00f2 l\u2019epoca meno felice per il Falerno. I vigneti furono saccheggiati e la viticoltura sopravvisse solo grazie alla cura dei monaci, custodi di questo liquido sacro necessario per il rito dell\u2019Eucarestia.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Oggi, tra i vigneti di Vitis Aurunca, riecheggiano le voci di quell\u2019antica grandezza. La passione per il Falerno rivive, un ponte tra passato e presente, una promessa di qualit\u00e0 e storia. Qui, dove il tempo sembra essersi fermato, ogni goccia di Falerno racconta una storia antica di uomini e Dei, di terre fertili e di tradizioni immortali. E ogni sorso \u00e8 un viaggio nel tempo, un\u2019esperienza che trascende i secoli, portando con s\u00e9 l\u2019eco di una civilt\u00e0 che non ha mai smesso di celebrare la vita attraverso il nettare dei suoi vigneti.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019azienda Vitis Aurunca sorge tra le pendici del monte Massico e quelle del vulcano di Roccamonfina, il Mar Mediterraneo e la Via Appia.L’azienda nasce nel 2007 dalla visione di agronomi appassionati e celebra le terre fra il Monte Massico e il Garigliano, dove gli antichi romani un tempo lodavano i frutti di questi suoli vulcanici. 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